鋁箔作為性能優(yōu)良的包裝材料，在歐洲、北美、日本等國都已經(jīng)得到廣泛的應(yīng)用。然而在鋁箔第一生產(chǎn)大國、也是包括鋁箔容器在內(nèi)的鋁箔制品最大的出口國——中國，鋁箔在包裝容器領(lǐng)域的應(yīng)用還處于較低的水平。

      9月9日，在中國首個全民網(wǎng)絡(luò)公益日，“全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織”在上海舉辦了“鋁箔餐盒與容器”公眾微信傳播平臺上線發(fā)布會暨應(yīng)用推廣座談會，啟動了“鋁箔餐盒與綠色消費”公益推廣項目，旨在展現(xiàn)鋁箔包裝“有能力、負責任、可持續(xù)”的良好產(chǎn)品形象，打消人們對于鋁箔的疑慮，加快全社會使用綠色鋁箔餐盒，共同構(gòu)建“低碳”生活。上海有色金屬行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉秋麗應(yīng)邀出席了會議。

       據(jù)悉，“全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織”是一個以鋁箔生產(chǎn)商為主體的全球性的協(xié)會組織，其宗旨是協(xié)調(diào)在鋁箔可持續(xù)性發(fā)展方面的相關(guān)行動，以推動鋁箔市場的增長和促進行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。而本次也是該組織于今年初成立后在中國開展的首個公益性推廣項目。

       綠色鋁箔餐盒性能優(yōu)勢凸顯

       據(jù)介紹，鋁高傳導率、成型性好、阻隔性強等優(yōu)異的物理性能，使鋁箔用作餐盒、配餐容器時具有較多特點和優(yōu)勢，包括安全衛(wèi)生、耐高低溫、綠色環(huán)保、再生節(jié)能、密封性好、高檔美觀、方便快捷等。此外，“鋁箔餐盒”最主要特點還在于其“綠色環(huán)保”，對節(jié)約資源減少環(huán)境污染有著十分積極的意義。

       相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前上海每天消耗一次性容器大約500萬只，每個容器10克算,每天產(chǎn)生塑料垃圾50噸,一年將近1.5萬噸塑料垃圾，不管填埋還是焚燒，都會造成嚴重水體或者空氣污染。垃圾圍城已經(jīng)成為國內(nèi)大城市、特大城市面臨的最緊迫問題。

       鋁資源儲量豐富，且具有極高的回收率和再生性，可無限次的再生循環(huán)利用，對質(zhì)量損失也是有限的，并能保持其原有的特征，再生鋁可以用來生產(chǎn)很多制成品，資源瓶頸小。此外，鋁箔的再生過程所需的能源僅為原鋁生產(chǎn)所需能源的5%以下，溫室氣體的排放量比原生鋁少95%。鋁箔餐盒使用后可輕易的被壓縮，易于分揀，從而減少垃圾產(chǎn)生量。鋁箔即便掩埋，也不會污染土壤和水。相比回收率不高、難以降解的塑料餐盒以及資源短缺、容易受潮的紙質(zhì)餐盒，鋁箔餐盒的使用能帶來巨大的經(jīng)濟效益和環(huán)境效益。

       三大主要原因限制國內(nèi)鋁箔應(yīng)用

       盡管擁有諸多優(yōu)點，但相對于中國廣闊的餐飲和食品包裝市場，鋁箔餐盒和容器卻遠未能廣泛推廣使用。

       據(jù)全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織總干事Stefan Glimm介紹，2014年鋁箔包裝人均消費歐美為1.2kg，而中國僅為0.5kg。

       全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織中國協(xié)調(diào)人、尚輕時代金屬信息咨詢（北京）有限公司總經(jīng)理董春明認為，目前制約鋁箔餐盒推廣的三個主要原因是：價格因素、消費者認知、銷售和配送的便利性。

       董春明介紹，在很多企業(yè)和消費者印象中，鋁箔餐盒是高檔餐盒是高檔產(chǎn)品，只有飛機航班上才可使用。但實際上，由于原材料價格下降和生產(chǎn)加工技術(shù)的提升，目前鋁箔餐盒成本與合格的聚丙烯(PP)塑料餐盒和可降解餐盒相比已經(jīng)接近。如果考慮回收、節(jié)水、儲運、加熱節(jié)能等方面所能減少的成本支出，性價比優(yōu)勢已經(jīng)顯現(xiàn)。但由于目前國內(nèi)對不達標的餐盒和容器的生產(chǎn)及銷售監(jiān)督不夠，相當一部分餐飲企業(yè)出于競爭考慮，為了降低成本采用質(zhì)次價低的低檔發(fā)泡餐盒和其他塑料餐盒，制約了鋁箔餐盒的應(yīng)用與推廣。

       此外，一些消費者和餐飲經(jīng)營人員對鋁箔餐盒存在認知誤區(qū)，如，以為使用鋁箔餐盒容器會導致‘鋁中毒’，鋁中含重金屬等有害物質(zhì)，其實，正常盛裝食物并進行加工使用是完全沒有問題的，所謂的鋁中毒都是在使用不合格的食品添加劑時產(chǎn)生的，與鋁箔包裝無關(guān)。目前在國外，鋁箔容器、鋁箔餐盒早已經(jīng)進入餐廳、超市、家庭，使用十分普遍。還有相當多的人誤認為鋁箔是‘錫紙’，想當然的認為是含有重金屬，也影響了鋁箔的普及使用。

       而缺乏便捷的購買渠道也是制約鋁箔餐盒應(yīng)用推廣的重要因素。由于鋁箔餐盒儲運過程占用空間大，相對價值低，銷售量又小，超市進場費偏高等原因，導致超市、大賣場鋁箔餐盒和容器上架零售的很少，這也影響了鋁箔餐盒進入家庭。

      “鋁箔餐盒”推廣前景看好

       近年來，隨著國家和社會對食品安全衛(wèi)生要求更加嚴格、大眾環(huán)保意識、衛(wèi)生習慣及文明消費習慣的增強，也為“鋁箔餐盒”的推廣提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)和輿論環(huán)境。

       近期在“全球鋁箔生產(chǎn)商倡議組織”支持下完成的“消費者鋁箔餐盒和容器市場認知度接受度調(diào)查”也顯示，大中城市消費者和餐飲企業(yè)對鋁箔餐盒的認知度正在逐步提高，并有較高的使用意愿，預示著市場應(yīng)用潛力較大。

       據(jù)介紹，目前在上海、北京、石家莊、青島等城市的部分學校、醫(yī)院、機關(guān)食堂、大型活動已經(jīng)開始使用鋁箔餐盒，部分送餐企業(yè)，以及必勝客、肯德基、真功夫、望湘園等餐飲企業(yè)都已經(jīng)開始使用，即將開業(yè)的上海迪士尼樂園也將使用鋁箔餐盒，國內(nèi)市場逐漸開始擴大。

       而中國鋁箔的人均消費與歐美等地區(qū)的差距也揭示了中國鋁箔消費有很大的提升空間及巨大的潛力。按照Stefan Glimm的測算，目前中國13.72億的總?cè)丝谥杏?億中高收入人口，如果這部分人群的鋁箔包裝消費增加至目前歐洲的水平——人均1.2kg，中國鋁箔需求量將年增加30.3萬噸。

       與會的一些專家也呼吁，推動鋁箔餐盒的擴大應(yīng)用，除了企業(yè)要投入、培育市場，還需要得到政府部門、社會組織等多方的支持。上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副秘書長金培華表示，近幾年，鋁箔餐盒在上海市場正在慢慢提升，但要變成行為習慣還要有個過程，希望鋁箔餐盒企業(yè)要有信心，也要有耐心，深入研究，解決餐飲行業(yè)多種多樣的個性需求。

       上海有色金屬行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉秋麗則建議出臺鋁箔餐盒使用的相關(guān)實施細則，由生產(chǎn)商和協(xié)會等聯(lián)合一起來推動，引導綠色消費。